Chocolade oliebollen

Chocolade oliebollen

Als SAS-dagen nog bestonden, dan had ik er 365 gehad in 2017. Dat we niet perse dunner -en al helemaal niet gelukkiger- worden door onze guilty pleasures volledig te verbannen en te laten staan in de meest onmogelijke situaties zijn we hopelijk allang achter.
Dat we niet alles wat los en vast zit ons snoetje in moeten duwen wisten we ook al. Balans; och jeetje, wat een openbaring!

Nog zo’n inkoppertje uit dezelfde hoek: Dat jij vanavond een stuk of wat van die druipend vette oer-Hollandse ballen, inventief genaamd oliebollen, gaat verslinden weten we allemaal. Dat je daar een nog betere versie van kan fabriceren is nieuw.

Ooit chocolade in je oliebollen gestopt? Nee niet?
MOET JE DOEN!

Daarom bij deze nog even last-minute de beste tip van de week op je scherm!

Voor 24 oliebollen heb je nodig:

  • 50 gram roomboter
  • 500 ml melk
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 1 ei
  • 500g bloem
  • 1 mespuntje zout
  • 2 repen (pure) chocolade

En hoe doe je dat dan?

  1. Smelt de boter en verwarm de melk in een pan tot het lauwwarm is. Zorg dat de melk niet te warm wordt, dan werkt de gist niet meer
  2. Laat de gist, het ei en de boter oplossen in het pannetje met melk en roer daar ook de meel en het zout doorheen.
  3. Laat het beslag nu ongeveer 30 minuten rijzen onder een vochtige theedoek.
  4. Verhit de olie tot 180 graden
  5. Roer het beslag nog eens goed door en pak de ijsknijper erbij. Maak mooie bolletjes met deze knijper.
  6. In het bolletje druk je een stukje chocolade zodat deze wordt omvangen door beslag.
  7. Bak de oliebollen in ongeveer 6 minuten bruin en gaar en laat ze daarna uitlekken op een keukenpapiertje
  8. Bestrooi met poedersuiker en…

ENJOY! <3

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.