Homemade granola

Homemade granola

Quaker, eat your heart out! Want who needs cruesli als je jouw homemade variant door je yoghurtje kunt roeren.
In het assorti in de supermarkt zit bergen geraffineerde suikers, waardoor je dag goed beginnen al direct de kop in wordt gedrukt. Willen we dat? Nou ehh, NEE! Ontbijt overslaan is ook niet zo’n uiterst verstandig plan. Dus kiezen we voor een middenweg. Deze zelfgemaakte granola is DE oplossing. Met slechts wat drupjes honing wordt jouw befaamde graanontbijtje net zo’n zoete crispy beleving als hiervoor, maar met gezonde ingrediënten!

Varieer daarnaast zelf lekker met de extra’s die je eraan toevoegt. Noten, stukjes pure chocolade, gedroogd fruit, kruiden zoals kaneel of chai-kruiden, you name it! 🙂

Voor 1 grote pot vol heb je nodig:

  • 200 gram havervlokken
  • 100 gram noten naar keuze
  • pompoenpitten en sesamzaadjes (optioneel)
  • 2 tl kaneel
  • 1 el cacaopoeder
  • 2 el gesmolten kokosolie
  • 4 el honing + 4 el agave (of 8 el honing als je geen agave in huis hebt)
  • 1 eiwit
    En hoe doe je dat dan?

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden
  2. Meng alle droge ingrediënten in een grote kom
  3. Voeg hier de gesmolten kokosolie aan toe, gevolgd door de honing/agave.
  4. Splits een eitje en roer het eiwit stijf, roer deze voorzichtig door de rest
  5. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spreid de granola uit
  6. Bak nu bruin en krokant voor zo’n 40-50 minuten. Schep tussendoor af en toe om
  7. Let op dat ze na het afbakken niet direct super krokant zijn, hiervoor moet je ze even rustig laten afkoelen op de bakplaat. Na ongeveer een uurtje kun je ze in een goed afgesloten pot stoppen

Als je er chocoladestukjes aan toe wil voegen let er dan op dat je dit naderhand doet als de granola al is afgekoeld. Je snapt dat het anders niet helemaal goed gaat in de oven..

Lekker met yoghurt en vruchten of gewoon met een beetje (amandel)melk!

<3

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *