Chocomousse van avocado

Chocomousse van avocado

Naast de tony chocolony en Nutella gekte was daar ineens de avocado crazyness. Waar de mega hype van het overdadig tot je nemen van avocado’s ineens vandaan is gekomen weet niemand. Maar ik doe lekker mee. (Ook met die tony en Nutella ziekte trouwens, maar dat schaadt mijn healthy image dus doen we net alsof ik dat niet gezegd heb.)

We stoppen ze overal in, smeren ze overal op en beleggen er veelvuldig onze crackers mee. Albert Heijn ontwikkelde zelfs een “avocadoosje” zodat ze bumpfree mee naar je werk kunnen, awesome!
Avocado’s verwerken in een toetje blijft een beetje vreemd. Toch doen, want in 5 minuten heb jij gewoon een choco mousse op tafel staan die minstens zo luchtig is als eentje waar je polsblessures oploopt door het eindeloze stijfkloppen van eiwit. En als je denkt dat die dan groen is en smaakt naar guacamole heb je het mis. No one will know, unless you told them so!

Voor 2 personen heb je nodig:

  • 2 grote avocado’s
  • 6 dadels
  • 100 ml kokosmelk
  • 40 gram cacaopoeder
  • 1 el kokosolie
  • klein scheutje vanille extract
  • 40 ml agavesiroop/honing

En hoe doe je dat dan?

  1. Gooi alles samen in de mixer/keukenmachine, zorg dat deze alles lekker zacht en smeuïg draait tot er geen stukjes meer in zitten en serveren maar!

Je kunt er nog van alles op gooien, maar gewoon zo is ie al heerlijk! Je kunt jezelf deze goodness zelfs als ontbijt voorschotelen, want: AVOCADO!

<3

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *